书目详细信息
： 调酒与酒吧服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5044-5148-7:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调酒与酒吧服务/.吴玲主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 237页:;+26cm |
| 一般附注： | 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 商贸职业教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：酒水知识、酒品调制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制。 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 餐馆 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴玲 (旅游商贸) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
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