书目详细信息
： 零基础轻松学西餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-5658-6:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 零基础轻松学西餐/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Let's enjoy western cuisine |
| 提要文摘： | 本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐的组成与上菜顺序、西餐与葡萄酒的搭配、西餐烹饪的常用配料与基本技法、西餐礼仪等有关西餐文化的基础知识，而且收录了百余道经典的西餐食谱，包括前菜、餐汤、副菜、主菜、沙拉、甜品等。 |
| 并列题名： | Let's enjoy western cuisine eng |
| 题名主题： | 西式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.188 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230904 |
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