书目详细信息
： 中国食疗大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5478-0805-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 中国食疗大全/.主编夏翔， 施杞 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 13， 1067页:;+22cm |
| 丛编项： | 健康经典系列 |
| 提要文摘： | 本书上篇介绍中国食料文化的历史渊源等; 食料原料篇概述部分粮食及油、豆、水果等食物的性味、作用; 食料制作篇部分常用药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖等的性味与功效、制作方法和作用; 食疗营养学篇介绍食疗与营养的关系; 食疗应用篇介绍各种人群、一年四季、不同职业的食物养生。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 施杞 主编 |
| 个人名称等同： | 夏翔 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20130620 |
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