书目详细信息
： 固态发酵原理、设备与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-04967-4:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 固态发酵原理、设备与应用/.许赣荣， 胡文锋主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 271页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书系统阐述了固态发酵技术的原理、设备及应用，在编写中体现了下列特色：总结归纳了固态发酵过程基础理论布面的研究咸果，让读者知其所以然； 列出了许多工业化及新型固态发酵设备，便于研究者合理选择反应器；收录了许多固态发酵的应用实例，基本涵盖了固态发酵的所有应用领域和方向。 |
| 并列题名： | Fundamentals， equipment and applications of solid-state fermentation eng |
| 题名主题： | 生物发酵 原理 |
| 题名主题： | 生物发酵 生物反应器 |
| 题名主题： | 生物工程 |
| 中图分类： | Q81 |
| 中图分类： | Q81 |
| 个人名称等同： | 许赣荣 主编 |
| 个人名称等同： | 胡文锋 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100604 |
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