书目详细信息
： 蔬菜有机硒的富集及功能性研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1583-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜有机硒的富集及功能性研究/.胡梁斌[等]著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 163页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 河南省高校科技创新团队支持计划资助 河南省教育厅重点科研计划项目 |
| 提要文摘： | 本书共分六章，内容包括：硒的研究历史、有机硒的提取和测定、硒在蔬菜中的富集及生理影响、硒的功能性和安全性、高浓度硒对蔬菜植物毒性研究、加工过程对硒的影响。 |
| 题名主题： | 蔬菜园艺 |
| 中图分类： | S63 |
| 个人名称等同： | 胡梁斌 著 |
| 电子图书： | 阅读地址 |