ISBN/价格: | 978-7-222-17753-6:CNY58.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 530000 |
题名责任者项: | 随园食单/.(清)袁枚著 |
出版发行项: | 昆明:,云南人民出版社:,2019 |
载体形态项: | 217页:;+彩图:;+19cm |
提要文摘: | 本书是清代才子袁枚四十年美食实践的产物,选题以文言随笔的形式,详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点、美酒名茶。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。 |
题名主题: | 烹饪 中国 清前期 |
题名主题: | 食谱 中国 清前期 |
题名主题: | 菜谱 中国 清前期 |
中图分类: | TS972.117 |
个人名称等同: | 袁枚 (清) 著 |
记录来源: | CN 91MARC 20190406 |
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