书目详细信息
： 酒店管理基础与实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-09254-0:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理基础与实务/.王瑞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 145页:;+24cm |
| 一般附注： | 高职高专“十一五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为两篇内容。第一篇先介绍了酒店的基础知识。第二篇共十章，按照酒店的部门划分，分别介绍各个部门的管理与服务的基本情况。并且每一章都按照基本内容、实训项目、课后习题、案例分析这四大部分来编写。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王瑞 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |