书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-101-14405-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.陈伟明译注 |
| 出版发行项： | 北京:,中华书局:,2020 |
| 载体形态项： | 15,11,243页:;+21cm |
| 丛编项： | 中华经典名著全本全注全译丛书 |
| 提要文摘： | 本书以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 陈伟明 译注 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230908 |
| 电子图书： | 阅读地址 |