书目详细信息
： 酿酒分析与检测
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-13377-9:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酿酒分析与检测/.王福荣主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 340页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分5章，详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项。 |
| 题名主题： | 酿酒 食品分析 |
| 题名主题： | 酿酒 食品检验 |
| 中图分类： | TS261.7 |
| 个人名称等同： | 王福荣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
| 电子图书： | 阅读地址 |