书目详细信息
： 走出吃的误区
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5323-6793-2:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 走出吃的误区/.蒋家騉主编/.孙俊等编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 244页:;+20cm |
| 丛编项： | 金手指丛书 |
| 提要文摘： | 本书围绕“吃”这一主题，共分为食品安全、营养摄入、加工烹饪和食品选购4个篇章。针对目前民间普遍存在的饮食误区，澄清了在食品安全、卫生、营养、烹饪和选购等方面可能存在的某些模糊观点及百姓日常饮食中普遍关心的问题。 |
| 题名主题： | 合理营养 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 合理营养 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 蒋家騉 主编 |
| 记录来源： | CN JXST 20060417 |
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