书目详细信息
： 饮食文化与城市风情:饮食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-311-04744-3:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 620000 |
| 题名责任者项： | 饮食文化与城市风情/.陈云度著 |
| 出版发行项： | 兰州:,兰州大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 11,166页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中华传统都市文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 中国 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 陈云度 著 |