书目详细信息
： 现代酒店管理基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-21549-5:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店管理基础/.李妍编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 247页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高职高专规划教材.旅游与酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手，采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密，首先，简单地介绍了现代酒店管理的基础理论，其次，阐述了如何科学地管理好现代酒店的典型业务，最后，从职能管理的角度，较为详细地对现代酒店管理的主要职能进行了说明。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 李妍 编著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20150511 |
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