书目详细信息
： 西式糕点制作大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-6294-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 西式糕点制作大全/.(日)川上文代著/.书锦缘译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 书中缘 |
| 提要文摘： | 本书共分为五章，主要内容包括：糕点的基础知识；西式糕点/蛋糕篇；西式糕点/其他种类篇；日式糕点篇；异国风情篇。 |
| 题名主题： | 糕点 糕点加工 西方国家 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 川上文代 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 书锦缘 译 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100601 |
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