书目详细信息
： 饮料工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9004-7:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮料工艺学/.阮美娟, 徐怀德主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 439页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Beverage technology |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：饮料用原辅材料、饮料用水、饮料生产基本技术、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、碳酸饮料、包装饮用水、其他饮料、饮料包装、饮料安全生产管理和环境保护等。 |
| 并列题名： | Beverage technology eng |
| 题名主题： | 饮料 生产工艺 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 阮美娟 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 徐怀德 主编 |
| 电子图书： | http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.006415337 |
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