书目详细信息
： 家常卤味 一步一图教你做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-8503-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 家常卤味 一步一图教你做/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 248页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 饮食文库 |
| 一般附注： | 全分解视频版 |
| 提要文摘： | 本书详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧, 主要分为畜肉篇、禽肉片、水产篇、蔬菜篇。不仅详细介绍了卤味的配料及做法, 更对卤味的烹饪技巧进行了说明, 且每款卤味均配有制作步骤图。 |
| 题名主题： | 卤制 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN tsg 20240913 |
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