书目详细信息
： 轻松搞定100个餐厅服务难题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-04008-4:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 轻松搞定100个餐厅服务难题/.刘筏筏编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 134页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书收录了100个餐饮服务案例，包括预订服务、餐前准备、迎宾引位、餐前点菜、餐中服务、收银结账、突发事件预防与处理、投诉处理等方面。本书从实用性的角度出发，以案例+评析的形式，详细介绍了餐厅服务中需要掌握的知识和技巧等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 案例 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 刘筏筏 编著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100527 |
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