书目详细信息
： 现代农业与食品加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-219-06583-9:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 现代农业与食品加工/.靖宝庆主编 |
| 出版发行项： | 南宁:,广西人民出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 185页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 科技之光丛书 |
| 提要文摘： | 本书分别从粉碎技术、挤压技术、微胶囊技术、加热技术、冷冻技术和电磁波技术等方面介绍了一些食品加工新技术。 |
| 题名主题： | 农业技术 基本知识 |
| 题名主题： | 食品加工 基本知识 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 题名主题： | 农业技术 |
| 中图分类： | S-49 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 靖宝庆 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100607 |