书目详细信息
： 中式面点师,五级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5045-9816-5:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中式面点师/.人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 132页:;+23cm |
| 一般附注： | 1+X职业技能鉴定考核指导手册 |
| 提要文摘： | 本书包括中式面点师(五级)鉴定方案、鉴定要素细目表、理论知识复习题、操作技能复习题、理论知识考试模拟试卷及答案、操作技能考核模拟试卷等内容。 |
| 题名主题： | 面食 制作 考核 中国 自学参考资料 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 团体名称等同： | 人力资源和社会保障部 组织编写 |
| 团体名称等同： | 中国就业培训技术指导中心 组织编写 |
| 团体名称等同： | 上海市职业技能鉴定中心 组织编写 |
| 电子图书： | 阅读地址 |