书目详细信息
： 食品营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5685-1852-9:CNY48.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与健康/.吕玉珍,谢骏主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 302页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新世纪高职高专食品类课程规划教材 “十二五”职业教育国家规划教材 |
| 提要文摘： | 本教材共设置了8个项目,30个任务,9个典型的任务实施内容。本教材在编写的过程中,力争广泛吸纳行业、企业专家的智慧,以职业能力培养为主线,按照任务驱动、项目导向教学模式,构建学习任务单元,收集有关营养学实际中的实例,进行案例导入,在每个项目之前说明了学生就完成的任务目标,在任务实施前说明应达到的能力目标,每个任务附有学习效果评价,全书以下达任务的形式对学生应掌握的内容进行介绍,使学生理解记忆。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 吕玉珍 主编 |
| 个人名称等同： | 谢骏 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190731 |
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