书目详细信息
： 卷烟调香学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-022752-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 卷烟调香学/.赵铭钦主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 513页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分11章， 内容包括: 绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。 |
| 题名主题： | 卷烟 调香 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS452 |
| 中图分类： | TS452 |
| 个人名称等同： | 赵铭钦 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100528 |
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