书目详细信息
： 餐厅服务技能实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81084-799-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务技能实训教程/.于英丽，李丽主编 |
| 出版发行项： | 大连:,东北财经大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 237页:;+图:;+24cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 21世纪高职高专精品教材·旅游类 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 7-89993-118-5 |
| 提要文摘： | 本书由五部分内容组成，包括：餐厅操作技能实训、中式零点餐服务实训、餐厅对客服务实训、餐厅其他服务实训、餐厅投诉事故的处理。 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 餐馆 商业服务 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李丽 (职业教育) 主编 |
| 个人名称等同： | 于英丽 主编 |
| 记录来源： | 20080116 |
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