书目详细信息
： 绝世好酱DIY,西方经典150种
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81036-749-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 绝世好酱DIY/.董孟修著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 汕头:,汕头大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 136页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 全球酱料金典 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自于封面 |
| 提要文摘： | 本书是一部关于西餐中酱料的专业饮食指导用书，全书介绍了面包奶油抹酱、前菜酱料、沙拉酱、主菜酱料、甜点酱料等各种西餐中广泛应用的酱料，并且配有相应的示范料理制作指导。 |
| 并列题名： | Best sauce Asian taste eng |
| 题名主题： | 调料酱 制作 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 个人名称等同： | 董孟修 著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20150511 |
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