书目详细信息
： 南洋滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-218-14030-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 南洋滋味/.何华著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 215页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书为“美食家”丛书的一种,精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室(不同与港式茶餐厅)、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述南洋美食与历史、文化的关联。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 东南亚 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 何华 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200408 |
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