ISBN/价格: | 978-7-5026-3838-2:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品检验技术/.徐艳秋主编 |
出版发行项: | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2013 |
载体形态项: | 383页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 产品检验技术系列 |
提要文摘: | 本书共九章,内容包括基础化学知识、食品检验样品的采集及预处理、食品标签和感官检验、食品理化指标的检验、食品添加剂的检验、食品中卫生指标的检验、食品微生物的检验、非食用物质检测方法、快速检测方法。 |
题名主题: | 食品检验 |
中图分类: | TS207.3 |
个人名称等同: | 徐艳秋 (女, 主编 |
记录来源: | CN NLC 20140429 |