ISBN/价格: | 978-7-5019-7053-7:CNY35.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品添加剂/.孙平主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2009 |
载体形态项: | 288页:;+26cm |
相关题名附注: | 封面英文题名:Food additives |
提要文摘: | 本书内容包括:食品添加剂概论,防腐剂,抗氧化剂,食用色素,发色剂与漂白剂等。 |
并列题名: | Food additives eng |
题名主题: | 食品添加剂 高等教育 教材 |
题名主题: | 食品添加剂 |
中图分类: | TS202.3 |
中图分类: | TS202.3 |
个人名称等同: | 孙平 (食品工业) 主编 |
记录来源: | CN www.marcsoft.cn 20100510 |
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