书目详细信息
： 全聚德的故事
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5402-1401-2:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 全聚德的故事/.李燕山[著] |
| 出版发行项： | 北京:,北京燕山出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 285页:;+图:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书按专题分为七个部分，以小故事的形式，向读者介绍全聚德的饮食文化，包括：“全聚德历史与发展”、“鸭子与全聚德美食”、“全聚德经营与管理”等。 |
| 题名主题： | 饭店 概况 北京市 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业经济 中国 |
| 非控主题词： | 全聚德 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F727.1 |
| 个人名称等同： | 李燕山 著 |
| 记录来源： | CN NLC 20100603 |
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