书目详细信息
： 发酵过程优化原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-05785-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵过程优化原理与技术/.陈坚， 刘立明， 堵国成等著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 294页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是作者在完成10多项国家科研项目的基础上，选择工业生物技术中具有代表性的微生物（细菌、放线菌、霉菌和酵母），代谢特征、营养要求、培养条件和产品特性大相径庭的工业生物技术产品为研究对象，综合运用微生物反应计量学、生化反应和传递动力学、生物反应器工程以及代谢工程理论，从优化微生物自身基因型、调节胞内微环境和优化宏观环境三方面，针对发酵过程中微生物表现出的特殊生理状态进行优化，发展了综合考虑生物学、动力学和物理学现象的7种发酵过程优化技术。本书结合作者自身完成的和同行完成的研究实例，详尽阐明了这些优化控制技术的基本原理和应用策略，为读者开展相关研究提供分析问题和解决问题的思路与方法。 |
| 题名主题： | 发酵 过程控制 最佳化 |
| 中图分类： | TQ920.6 |
| 中图分类： | TQ920.5 |
| 个人名称等同： | 刘立明 著 |
| 个人名称等同： | 堵国成 著 |
| 个人名称等同： | 陈坚 著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100415 |
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