书目详细信息
： 随园食单:全彩版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80741-099-X:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清)袁枚著/.周立峰译 |
| 出版发行项： | 上海:,文汇出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 一力经典文丛 |
| 提要文摘： | 本书收录了散文家袁枚对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文，反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，并收录学者的食谱并进行翻译。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 袁枚 (清) 著 |
| 个人名称次要： | 周立峰 (营养学) 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
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