书目详细信息
： 影响中国菜的那些人,兰明路
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-9012-4:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 影响中国菜的那些人/.董克平主编/.范姝岑著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 220页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 一般附注： | 味道的传承 |
| 提要文摘： | 本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是川菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事。 |
| 题名主题： | 川菜 介绍 |
| 非控主题词： | 兰明路 |
| 中图分类： | K828.9=76 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 董克平 主编 |
| 个人名称次要： | 范姝岑 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200925 |
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