书目详细信息
： 过瘾川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-83010-175-6:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 过瘾川菜/.文娟编著 |
| 出版发行项： | 南昌:,红星电子音像出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 舌尖上的生活 家常美食 |
| 提要文摘： | 本书共收录了六百多道川味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色，并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 文娟 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
| 电子图书： | 阅读地址 |