书目详细信息
： 手冲咖啡 完美萃取
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-4691-6:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 手冲咖啡 完美萃取/.丑小鸭咖啡师训练中心编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 136页:;+17cm |
| 提要文摘： | 本书讲解如何用手冲咖啡的方式，得到一杯味道香醇的咖啡。分为手冲咖啡滤杯、咖啡萃取烘焙曲线以及咖啡小百科三部分，用图文结合的方式，通过大量的步骤照片、示意图、图表，详细而直观地讲解手冲咖啡的关键步骤及咖啡萃取的物理原理，便于读者理解和操作。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 丑小鸭咖啡师训练中心 编著 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200524 |
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