书目详细信息
： 优质原料奶生产技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-06943-6:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 优质原料奶生产技术/.侯俊财，杨丽杰主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 211页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书以原料奶的安全生产为主线介绍原料奶生产中出现的危害因素及控制，包括品种、日粮、水源、疾病等对原料奶质量的影响，奶牛场的建设与管理，奶牛饲养管理，牧场的生物安全措施，挤奶管理，鲜奶初加工、储存与乳制品质量等。 |
| 题名主题： | 鲜乳 生产工艺 |
| 中图分类： | TS252.2 |
| 中图分类： | TS252.2 |
| 个人名称等同： | 侯俊财 主编 |
| 个人名称等同： | 杨丽杰 主编 |
| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100415 |
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