书目详细信息
： 宴会卓越之钥:“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛西餐宴会服务赛项优秀成果汇编
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-3364-4:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 宴会卓越之钥/.中国旅游协会旅游教育分会主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 186页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事。本书主要内容包括历年大赛赛事简介、西餐主常识概览、西餐主题宴会设计概览、西餐主题宴会设计案例赏析等，文后附西餐宴会摆台赛项评分细则、理论和英语水平考试题库。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 宴会 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 中国旅游协会 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20150511 |
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