书目详细信息
： 开家赚钱的餐馆
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-6015-6:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 开家赚钱的餐馆/.文新编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 285页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理等， 旨在帮助中小餐馆经营者做好各项管理工作， 成为一名成功的老板。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 文新 编著 |
| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100511 |
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