书目详细信息
： 食品营养与卫生
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5606-5596-3:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生/.李洁主编 |
| 出版发行项： | 西安:,西安电子科技大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 261页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 实践导向型高职教育系列教材 |
| 提要文摘： | 本书具体内容包括基础营养学入门、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及预防、综合实践(营养配餐)等。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 李洁 主编 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230907 |
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