书目详细信息
： 一见倾心的50款极致西点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-04500-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一见倾心的50款极致西点/.古建隆著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 108页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书包含烧果子、手工饼干、蛋糕慕斯三个大类52道精美诱人的西点，提供了难得网罗齐全的详细配方和操作步骤。书中不仅有对难度步骤的分解图片，更有编者亲手绘制的组合图示，使得读者可以体会来自顶级糕点师傅的真传。贴心的小百科解读，使你在品尝和制作美味的同时，更可了解和体会其悠远的历史渊源。 |
| 题名主题： | 糕点加工 西方国家 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 古建隆， 著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100602 |
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