书目详细信息
： 客家美食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2690-4:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 客家美食文化/.杨主泉, 杨满妹著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 192页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以福建省龙岩市连城县为切入点, 介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地“挖掘、整理、开拓、创新”客家美食文化, 作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究, 把客家美食文化进行全方位、系统性地展示和描述, 不仅是为了记录文化、记住乡愁, 更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传客家美食文化, 从而让客家美食文化走向世界。 |
| 并列题名： | Hakka food culture eng |
| 题名主题： | 客家人 饮食 文化 连城县 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 杨主泉 著 |
| 个人名称等同： | 杨满妹 著 |
| 记录来源： | CN tsg 20240901 |
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