书目详细信息
： 最易学会的家常川湘菜1000例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-4887-1:CNY28.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 最易学会的家常川湘菜1000例/.邴吉和主编 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 256页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书精选了川湘菜中最令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 邴吉和 主编 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230901 |
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