书目详细信息
： 精选咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1933-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 精选咖啡/.柯明川著/.廖家威摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2010.01 |
| 载体形态项： | 201页:;+图:;+22cm |
| 提要文摘： | 从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节，都必须充分掌握好咖啡的特色，才能真正让人通过一杯精选咖啡，重新酝酿心情、浸泡思绪，然后脱颖而出，找到新生的出口和喜悦。本书是成为咖啡专家的第一本书，咖啡不只是一种浪漫的艺术，更是一门严谨的科学。必须认识精选咖啡，才能真正品尝出咖啡的原始香味。 |
| 并列题名： | Specialty coffee eng |
| 题名主题： | 咖啡 通俗读物 |
| 中图分类： | TS273-49 |
| 中图分类： | TS273-49 |
| 个人名称等同： | 柯明川 著 |
| 个人名称次要： | 廖家威 摄影 |
| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100524 |
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