书目详细信息
： 创品牌为餐馆赚钱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-4012-0:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 创品牌为餐馆赚钱/.唯高主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国物资出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 222页:;+24cm |
| 丛编项： | 唯高餐饮经典书库 |
| 一般附注： | 餐饮经营与管理 |
| 提要文摘： | 本书记录下广州饮食业历经百年成败兴衰的部分实例，分辑成五个部分，将食品、环境、服务等因素在餐馆发展中的作用展示开来，凸显品牌在餐饮发展中的地位和意义。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 研究 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 研究 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 唯高 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20150511 |
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