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： 饮酒思源:蒸馏烈酒的博物志
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5228-3121-3:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮酒思源/.(美)罗伯·德萨勒(Rob DeSalle)，(美)伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall)著/.(美)帕特里夏·J. 韦恩(Patricia J. Wynne)绘/.张容译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 393页:;+图:;+20cm |
| 一般附注： | 方寸·新知课 034 |
| 提要文摘： | 本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响，介绍了白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈酒。 |
| 并列题名： | Distilled eng |
| 题名主题： | 蒸馏酒 介绍 世界 |
| 中图分类： | TS262.3 |
| 个人名称等同： | 德萨勒 (美) (DeSalle, Rob) 著 |
| 个人名称等同： | 塔特索尔 (美) (Tattersall, Ian) 著 |
| 个人名称次要： | 韦恩 (美) (Wynne, Patricia J.) 绘 |
| 个人名称次要： | 张容 译 |
| 记录来源： | CN AzMarc 20240620 |
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