书目详细信息
： 新版配制酒配方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3345-6:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新版配制酒配方/.李艳主编/.牟德华 … [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 367页:;+21cm |
| 丛编项： | 新版食品配方系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书收录配制酒产品150多种，涉及到各种酒基和多种植物、动物香料以及各种水果、甜味剂、香精、防腐剂等原料。重点介绍了各种最新配制酒的配方和生产工艺。 |
| 题名主题： | 配制酒 配方 |
| 题名主题： | 配制酒 |
| 中图分类： | TS262.8 |
| 中图分类： | TS262.8 |
| 个人名称等同： | 李艳 主编 |
| 个人名称次要： | 牟德华 编著 |
| 记录来源： | 20070719 |
| 电子图书： | 阅读地址 |