书目详细信息
： 翻糖蛋糕&饼干制作入门.2
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0455-1:CNY52.00(含光盘) |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-88711-169-2 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 翻糖蛋糕&饼干制作入门/.王森主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+27cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | 烘焙食品制作教程 |
| 提要文摘： | 本书介绍了120款翻糖蛋糕和饼干的制作方法,包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕等。 |
| 并列题名： | Fondant cakes & cookies eng |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 教材 |
| 题名主题： | 饼干 制作 教材 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 中图分类： | TS213.22 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150814 |
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