书目详细信息
： 微量营养素食物强化指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7341-5:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微量营养素食物强化指南/.Lindsay Allen ... [等] 著/.霍军生 ... [等] 译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共四部分，内容包括作为控制微量营养素营养不良措施的食物强化项目的概念；微量营养素缺乏的状况、原因、危害以及控制微量营养素营养不良对公共卫生的作用；食物强化中微量营养素化合物的技术参数以及特定食物载体的应用经验；食物强化项目设计、实施和整个过程中的关键步骤。 |
| 题名主题： | 微量元素 营养学 |
| 中图分类： | R151.2 |
| 中图分类： | R151.2 |
| 个人名称等同： | 艾伦 著 |
| 个人名称等同： | Benoist 著 |
| 个人名称等同： | Dary 著 |
| 个人名称次要： | 霍军生 译 |
| 个人名称次要： | 孙静 译 |
| 个人名称次要： | 黄建 译 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100430 |
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