书目详细信息
： 现代酒店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5548-3082-6:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店管理概论/.魏丽娟,刘洪剑,王晓晨主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东教育出版社:,2019.10 |
| 载体形态项： | 26cm |
| 提要文摘： | 本书为高等职业学校专业课程的教材。全书共有十个项目,主要内容包括酒店概述、现代酒店组织管理、现代酒店房务管理、现代酒店餐饮管理、现代酒店康乐管理、现代酒店营销管理、现代酒店企业文化管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店安全管理、现代酒店信息管理。本书考虑到高等职业教育培养应用型、技能型人才的特点，以应用为目的，以必须、够用为度。本书取舍适宜，叙述深入浅出，注重理论联系实际，不过分强调理论的宏观性，着重实战性，不追求复杂烦琐的理论性。希望读者通过本书的学习，能够开阔思路，从不同方面观察、思考现代酒店管理概论方面的相关问题。 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 魏丽娟 主编 |
| 个人名称等同： | 刘洪剑 主编 |
| 个人名称等同： | 王晓晨 主编 |
| 记录来源： | CN 91CIP 20191121 |
| 电子图书： | 阅读地址 |