书目详细信息
： 餐厅员工培训大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-7033-9:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅员工培训大全/.张尚国主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 384页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手， 包括餐厅员工必备知识培训， 餐厅服务人员技能培训， 餐厅服务规程培训， 菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇， 内容由浅入深、循序渐进， 旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能， 在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 职工培训 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张尚国 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20160315 |
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