书目详细信息
： 中国清真饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6549-6:CNY150.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国清真饮食文化/.杨柳主编/.中国烹饪协会， 中国伊斯兰教协会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 320页:;+彩图， 摹真:;+29cm |
| 一般附注： | “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书是一部图文并茂的大型科普读物，它熔古铸今，展示了博大精深的中国清真饮食文化，从冰封雪域到沙漠绿洲，从黄土高原到塞上江南，书中以近千张精美的图片及优美的文字再现了中国十个信仰伊斯兰教的少数民族的饮食文化风情。 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杨柳 主编 |
| 记录来源： | CN HM 20100510 |
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