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书目详细信息 :
点心高手
书目信息
机读格式(MARC)
ISBN/价格:
978-7-5064-8632-3:CNY32.80
作品语种:
chi
出版国别:
CN 110000
题名责任者项:
点心高手
/.
犀文图书编著
出版发行项:
北京:,中国纺织出版社:,2012
载体形态项:
160页:;+彩图:;+26cm
提要文摘:
本书稿按海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕进行分类,详细地介绍了多款蛋糕的制作方法、注意事项等,全书图文并茂、过程图详细,适合西点专业人员及西点爱好者学习。
题名主题:
西点 制作
中图分类:
TS213.2
中图分类:
TS213.2
团体名称等同:
犀文图书 编著
记录来源:
CN 江苏新华 20151202
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