书目详细信息
： 东北非物质文化遗产丛书,民间饮食技艺与习俗卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5517-1828-8:CNY70.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 东北非物质文化遗产丛书/.刘铁梁，王凯旋主编/.孙建权著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,东北大学出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 264页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | “十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目 |
| 提要文摘： | 本书根据东北饮食的主要特点，从特色主食与副食品、副食、美食烹饪与调料、烟酒饮料等角度，分章节介绍东北饮食文化中独具魅力的饮食制作技巧。 |
| 并列题名： | Book series of intangible cultural heritage in northeast China eng |
| 题名主题： | 非物质文化遗产 介绍 东北地区 |
| 题名主题： | 饮食 风俗习惯 介绍 东北地区 |
| 中图分类： | G127 |
| 中图分类： | K892.25 |
| 个人名称等同： | 刘铁梁 主编 |
| 个人名称等同： | 王凯旋 主编 |
| 个人名称次要： | 孙建权 著 |
| 记录来源： | CN TSG 20251114 |
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