书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-5768-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.匡家庆主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 343页:;+图:;+25cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 |
| 提要文摘： | 本书从酒水基础知识开始，系统介绍了与酒吧服务相关的酒水基本知识，调酒的基本技能技巧，以及酒吧设计、服务、经营、管理等方面的知识，既有知识的积累，也有技能的展现，有利于调酒爱好者循序渐进，系统学习。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 匡家庆 主编 |
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